穀胱甘肽對人體有何功效？

 🧬 穀胱甘肽的醫學概述

穀胱甘肽是一種由三個胺基酸組成的三胜肽（glutamate、cysteine、glycine），在人體細胞內普遍存在，是人體內最主要、也最強效的內生性抗氧化劑之一。它主要存在於肝臟，並在多種生理和病理過程中扮演關鍵角色。

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✅ 穀胱甘肽的臨床功效與功能

1. 抗氧化防護（Antioxidant Defense）

穀胱甘肽是清除細胞內自由基與過氧化物的第一道防線，能保護細胞膜、蛋白質、脂質和DNA避免受到氧化損傷。這對於預防老化、癌症、心血管疾病等慢性病至關重要。

2. 解毒功能（Detoxification）

在肝臟中，穀胱甘肽參與第二相代謝（Phase II metabolism），透過與毒素、重金屬（如汞、鉛、砷）結合，使其水溶性增加，進而透過尿液或膽汁排出體外。對於慢性中毒、酒精性肝炎、脂肪肝等有一定保護作用。

3. 免疫調節（Immune Modulation）

穀胱甘肽能促進T細胞與自然殺手細胞（NK cells）活性，有助於調節免疫反應與抗病毒能力。研究也指出，穀胱甘肽水平下降與免疫功能低下（如HIV感染、癌症患者）呈正相關。

4. 抗發炎（Anti-inflammatory Effect）

透過抑制NF-κB路徑與活性氧（ROS）生成，穀胱甘肽可降低促發炎因子的表現，進而減少慢性發炎反應。

5. 神經保護作用（Neuroprotection）

在神經退化性疾病（如帕金森氏症、阿茲海默症）中，穀胱甘肽被視為減少神經毒素與氧化壓力的潛在治療因子。

6. 美白與黑色素抑制（Inhibition of Melanin Synthesis）

雖非醫學主要用途，但在皮膚醫學與美容領域，穀胱甘肽可抑制酪胺酸酶（tyrosinase）活性，干擾黑色素生成路徑，達到膚色均勻與亮白效果。

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📌 臨床應用與補充方式

• 口服補充劑（效果受限於腸胃道吸收）

• 靜脈注射（IV Glutathione）：在某些國家使用於肝病患者或美容用途，但須由合格醫師評估

• 前驅物補充：如NAC（N-acetylcysteine）或α-硫辛酸，能促進體內合成

• 飲食調整：富含硫的食物如蒜頭、洋蔥、蛋、十字花科蔬菜（如西蘭花）有助於穀胱甘肽合成

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⚠️ 注意事項

• 穀胱甘肽並非萬靈丹，需根據個人健康狀況選擇適當使用方式

• 長期大量使用注射型穀胱甘肽尚缺乏完整長期安全性數據

• 吸收效果可能受年齡、腸道功能、肝功能等因素影響